Sopa Marinera

Una bandeja de mariscos varios (pulpo, ostras, camarones, etc.)

Un brócoli finamente picado

½ libra de zanahoria finamente picada

2 litros de leche

3 cucharadas de harina de trigo

Limones

Margarina

1 Cebolla blanca mediana

2 dientes de ajo

Cabello de ángel (pastas)

Aparte en una sartén pico y marino los mariscos en limón(unos cuatro limones jugosos), después de un rato los sofrió en su caldo con un poco de margarina o aceite, hasta que sequen el limón.  Particularmente cuando estén marinados aparto los camarones para que no pierdan mucho a sofreír.

Pico finamente la cebolla y el ajo, los sofrió en margarina, cuando estén les agrego la harina de trigo y la leche con cuidado de no formar grumos, agrego la zanahoria y el brócoli y sal al gusto, cuando estén a casi listo les agrego los mariscos y los camarones que había apartado, puedo agregar un poco de agua en caso necesario, para darle consistencia  a la sopa.

Sofrió e cabello de ángel en aceite o margarina y se lo agrego antes de servir.