Media libra de espaguetis, o macarrones
Tres tazas de hojas de espinaca cortadas
1 caldo de gallina o ricostilla
2 Cucharadas de margarina
2 dientes de ajo triturados
2 cucharadas de crema de leche
Queso parmesano
Ponemos a quebrantar en un poco de agua la espinaca, apenas este quebrantada unos dos minutos después de hervir, la licuo con el ajo y la llevo nuevamente al fogón a hervir con el caldo de gallina o de ricostilla y la margarina, si hace falta le puedes agregar una cucharada de harina de trigo para que espese un poco, le agregas la crema de leche y lista para servir sobre las pastas que ya has cocinado previamente, agregar queso parmesano al gusto