Pastas con Salsa de Espinaca

Media libra de espaguetis, o macarrones

Tres tazas de hojas de espinaca cortadas

1 caldo de gallina o ricostilla

2 Cucharadas de margarina

2 dientes de ajo triturados

2 cucharadas de crema de leche

Queso parmesano

Ponemos a quebrantar en un poco de agua la espinaca, apenas este quebrantada unos dos minutos después de hervir, la licuo con el ajo y la llevo nuevamente al fogón a hervir con el caldo de gallina o de ricostilla y la margarina, si hace falta le puedes agregar una cucharada de harina de trigo para que espese un poco, le agregas la crema de leche y lista para servir sobre las pastas que ya has cocinado previamente, agregar queso parmesano al gusto